Uma das obrigações diárias de todo indivíduo, é se alimentar, não que a pessoa seja imposta a isso, mas pelo fato do corpo humano precisar de alimentos, para que o organismo funcione de maneira correta, e se a alimentação for saudável, melhor ainda para a saúde corporal. Hoje em dia, pessoas em todas as partes do mundo, se alimentam fora de seus lares, devidos principalmente ao trabalho, mas alimentar-se fora de casa, é um hábito comum não só a trabalhadores, mas para muitas pessoas que precisam recorrer a estabelecimentos, para obterem sua refeição. O melhor lugar para se fazer uma boa refeição fora de casa, são em restaurantes, que são espaços públicos que qualquer pessoa pode ter acesso, entretanto apesar de ser una entidade pública, seus serviços são cobrados e, portanto, não são gratuitos. A noção de restaurante existe desde os tempos antigos para a humanidade, embora as formas de pagamento, o atendimento, o ambiente e a qualidade do serviço mudaram consideravelmente. Hoje em dia, um restaurante pode ser um espaço luxuoso da mais alta qualidade, como também um espaço mais relaxado e acessível em termos de preço, onde tanto o atendimento como a comida são simples, porém, satisfatórios. Frequentar restaurantes também é um motivo para reunir amigos, familiares e qualquer grupo, que além de apreciarem uma gastronomia agradável, desfrutam destes ambientes também para apreciarem bons vinhos e outras bebidas saborosas. No Brasil, existem milhares de restaurantes em todas as regiões do país, muitos deles oferecem a culinária local, e outros pratos tradicionais. O conceito de restaurante começou a tornar-se popular na segunda metade do século XVIII, embora antes já existissem estabelecimentos deste tipo. Hoje em dia existe uma grande quantidade de restaurantes diferentes, que oferecem diferentes serviços e especialidades. De acordo com o tipo de cozinha que servem, pode-se tratar de restaurantes chineses, italianos, mexicanos, árabes, portugueses e etc. Muitos restaurantes no Brasil, oferecem comida a quilo, conhecidos como self-service, e são muito populares em grandes metrópoles do país. Muitos restaurantes também fazem o serviço de delivery, levando seus produtos até os lares de milhares de pessoas todos os dias.